Avokado och catering
Avokado hem till dig
Restaurangkvalitet - avokado som är mycket bättre
Superfina avokado i restaurang-kvalitet som är mycket bättre än vad du kan köpa i butik, dessutom billigare. Ready-to-eat avokado, ca 10% större än normalt men den stora skillnaden är att alla i lådan är fina
Är det för många? Du kan räkna med att de håller minst 1-2 veckor i kylskåp. Det går fint att frysa dom. Dela dom då i klyftor och dra av skalet. När du fryst klyftorna styckvis är det enkelt att ta upp några till sallad, smoothie eller mackan. Enklast är att dela lådan med grannen.
Så går det till
Du lägger en beställning på en eller flera lådor med knappen ovan.
Även andra produkter kommer att komplettera utbudet efter säsong.
Du betalar direkt med Swish vid beställningen. På torsdagar tar vi hem allt och levererar det hem till din dörr under torsdag och fredagkväll.
Bättre avokado?
Avokado skördas från stora träd. Tänk äppelträd fast större. Fallfrukten blir guacamole och sedan kör man fram en lastbil och allt plockas ned i lådor. En del moget och annat är omoget.
Dessa lådor ser du på grönsaksavdelningen. Våra odlare skickar alla avokados till en sorteringsmaskin där man kollar mognad med ultraljud och andra sensorer. Där sorteras allt i mognadsgrad och behandlas i mognadsrum.
Sedan beställer vi pallar med hundratals lådor med en enda mognadsgrad. Den perfekta.
Förvara avokado
Om du är nöjd med mognaden så lägger du dom kallt i kylskåp. Undvik att blanda med tomaterna.
Tomater, äpplen och päron avger en gas, etylen. Den får avokadon att mogna.
Det kan du utnyttja om du vill mogna avokado. Lägg dom i rumstemperatur tillsammans med t ex äpplen.
Bryter du av den lilla biten i änden så kan du avgöra mognaden på färgen med ett tränat öga.